周易道：“就当前来说，浦城这边还是以浦城人为主，浦城人的饮食习惯和口味偏好肯定是不一样的，这个你可以多做一些调研，然后确定店里的品类，是不是还是以面条为主？”

郑望儿点了点头，她这段时间也确实调研了浦城人的口味，吃完饭她就拿出自己的笔记本，翻着上面的记录说道：“我看了一下，蒲城人的饮食习惯跟江海省比较类似，但也有一些不同，总的来说，这边吃什么的都有，我调查过，很多人原籍都不是浦城的，当然，原籍浦城的肯定最多，而且南京路这个地方的话，游客也挺多的，做面馆的话，应该也是可以的。”

周易点了点头，浦城开埠也就百十年，现在的浦城人，来源确实四面八方，口味的包容性还是有的。

“面食是可以有的，但口味还是有区别的，另外就是连锁餐厅里提供的食品品类一定要精简，只做爆品……”

周易做快捷连锁餐厅，首先对标的还是肯德基。

当然，他不会像华莱士那样，做肯德基一样的炸鸡、汉堡，而是考虑用肯德基的方式做中式快餐，学习肯德基的管理和运营。