“做卤食啊，到时候陈叔你可得支持我啊！”周易笑着说道。

“支持你没有问题，不过我店里也用不了多少啊，难道你在小吃店里卖？还是摆卤食摊？”陈为民有些不解。

周易想了想道：“暂时还不确定，现在市里不少饭店都从我们这边批发龙虾，关系已经有了，等卤食做出来，我再跑跑看，要是有一半饭店肯用我们的卤食，那一天两个猪头肯定不够。”

周易当村官的时候，跟镇上一个老头学过做卤味，经常卤点东西自己吃，这次他本来就是想采用沙县的做法，在小吃店里提供一些卤鸡腿、卤鸡蛋、卤香干之类的小吃，提升一下店里的营收。

结果一番了解下来之后发现，卤食这一块的利润空间还是很大的。

一个猪头十几斤，三五块钱就卖了，而且还有猪舌和猪耳朵，简直就跟白送一样。